【*** 使用手冊】凍干機起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術(shù)，經(jīng)歷了幾十年的起伏和徘徊后，在后的20年中取得了長足進展。進入21世紀，真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法無法比擬的優(yōu)點，越來越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外，其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴大中。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀的重要應(yīng)用技術(shù)。　　干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。 凍干法則基本上在0℃以下進行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進行，只在后期降低產(chǎn)品的殘余水份含量時，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，**剩留在凍結(jié)時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu)，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會立即溶解。凍干機相對常規(guī)方法，凍干法具有如下優(yōu)點：　　許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活?！　≡诘蜏叵赂稍飼r，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。　　在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。　　由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象?！　∮捎谖锪现兴衷陬A(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象?！　「稍锖蟮奈镔|(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而**，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀?！　∮捎诟稍镌谡婵障逻M行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護?！　「稍锬芘懦?5%～99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)?！　∫蛭锪咸幱趦鼋Y(jié)狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟?！　≌^沒有的技術(shù)，真空冷凍干燥技術(shù)的主要缺點是成本高。由于它需要真空和低溫條件，所以真空冷凍干燥機要配置一套真空系統(tǒng)和低溫系統(tǒng)，因而投資費用和運轉(zhuǎn)費用都比較高。 冷凍干燥機的那些功能特點

冷凍干燥機采用**輻射加熱，物料受熱均勻；采用**捕水冷阱，并可實現(xiàn)快速化霜；

采用**真空機組，并可實現(xiàn)油水分離；采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng)，多路按需供冷，工況穩(wěn)定，有利節(jié)能；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。

冷凍干燥機是干燥方法之一，目的是為了貯存物品。

物品之所以會損壞、腐爛、變質(zhì)，主要是由于外因和內(nèi)因二個因素引起，外因者，空氣、水、溫度、生物等的作用；內(nèi)因者，主要是生物物質(zhì)自身的新陳代謝作用。

如果能使外因和內(nèi)因的作用減小到較低程度，則能達到物品在**時間內(nèi)保持不變的目的。

冷凍干燥機現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于化學、制藥工業(yè)、食品工業(yè)和科學研究等方面，特別是應(yīng)用于含有生物活性物質(zhì)的生物藥品方面較為普遍。

冷凍干燥機特點：

1、制冷壓縮機采用高溫型全封閉制冷壓縮機，運轉(zhuǎn)穩(wěn)定，噪聲低，性能可靠，省電壽命長。

2、熱交換器、冷凝器選用優(yōu)質(zhì)、**螺紋管，傳熱系數(shù)高，因而體積小，結(jié)構(gòu)緊湊。筒體材料選用不銹鋼或碳鋼鍍鋅，可避免對奪壓縮空氣的二次污染。

3、制冷控制元件均采用先進的制冷元件，性能優(yōu)良，冷凍干燥機具有熱力膨脹閥的節(jié)流降壓功能，熱氣旁通閥的能量調(diào)節(jié)功能；

油分離器的冷凍油的油分保護功能，冷媒高低壓控制器的冷媒高低壓保護等功能。

4、氣液分離采用旋風分離與不銹鋼絲網(wǎng)捕霧有機結(jié)合的氣液分離器，具有氣液分離效果**，避免水份的二次蒸發(fā)，確保冷干機的干燥效果的重要作用。

它比旋風分離器分離效果好得多，同時又比過濾式氣液分離器使用成本低，具有較市制性能價格比。

5、設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，便于維護保養(yǎng)，箱式外形，美觀大方。

6、無基礎(chǔ)安裝。

7、冷凍干燥機實時顯示運行參數(shù)。

冷凍干燥機一般應(yīng)用于醫(yī)藥行業(yè)，能夠不改變物性，保存很長時間，熱干燥控制不好溫度，會改變物料的物性，這是冷凍干燥的優(yōu)點。